Con más de 28 años de experiencia, Ivano es mucho más que un pizzero: es un auténtico artesano de la pizza. Su historia comienza en el seno de una familia profundamente vinculada a la tradición pizzera italiana. A los 15 años, siguiendo los pasos de su padre, comenzó a trabajar en la pizzería familiar, donde tanto la mamma como el papá le transmitieron no solo las recetas, sino también el respeto y el amor por este oficio ancestral. Tras adquirir una sólida base en su hogar, Ivano decidió continuar su formación en el norte de Italia, donde tuvo la oportunidad de trabajar con reconocidos pizzeros y perfeccionarse en la prestigiosa escuela italiana de pizzeros. Allí no solo refinó su técnica, sino que también participó en competiciones internacionales de pizza artesanal y acrobática, formando parte de equipos profesionales que lo llevaron a representar el arte de la pizza a nivel mundial. Su destino lo trajo a Barcelona durante unas vacaciones. El encanto de la ciudad y una propuesta laboral inesperada hicieron que decidiera quedarse. Desde entonces, Ivano ha hecho de Terrassa su hogar y su centro de creación. Hoy, nos transporta directamente a Italia con cada pizza que sale de su horno de leña: una combinación perfecta entre tradición, ingredientes de primera calidad y una elaboración totalmente artesanal. Cada masa es fermentada durante un mínimo de 24 horas y todos los ingredientes se preparan al momento, garantizando una experiencia auténtica, sabrosa y memorable. Porque para Ivano, hacer pizza no es solo cocinar: es contar una historia, compartir una cultura y rendir homenaje a una pasión que lo acompaña desde su adolescencia.

La autenticidad del horno de leña y la cocina hecha al momento Trabajar con horno de leña es todo un arte que requiere precisión, experiencia y dedicación. No es un método fácil: implica manejar altas temperaturas, adaptar los tiempos de cocción a cada preparación y mantener un fuego vivo que, si no se controla con habilidad, puede alterar el resultado. Por eso, nuestro maestro pizzero presta especial atención a cada detalle del proceso, asegurando que cada pizza sea única, auténtica y llena de sabor. En Mastro Pizza apostamos por la frescura y la elaboración artesanal. Prácticamente todos nuestros platos se preparan bajo pedido, sin recurrir a productos precocinados ni almacenados. Cada masa, cada ingrediente y cada paso del proceso se realiza en el momento en que el cliente lo solicita. Esta filosofía puede influir en los tiempos de preparación y entrega, pero también garantiza una experiencia gastronómica de máxima calidad. Cuando realizas un pedido, estimamos un tiempo aproximado de entrega que puede variar ligeramente según la demanda y el tipo de platos solicitados. Agradecemos sinceramente la confianza y la comprensión de todos nuestros clientes, que valoran la diferencia de una cocina hecha con dedicación y respeto por la tradición italiana. Vuestra fidelidad diaria nos motiva a seguir siendo vuestra pizzería de referencia. Por eso, hemos diseñado una carta especial, con ingredientes seleccionados y propuestas pensadas para satisfacer hasta los paladares más exigentes. En Mastro Pizza no solo cuidamos el producto y el servicio; cuidamos a las personas. Queremos que cada visita sea más que una comida: una experiencia entre amigos, donde el sabor de Italia se sienta en cada bocado.